萃取時為啥要加鹽巴？？

[上流社會下流人...]

請教一下，常見人家萃取時，用食鹽水或加鹽巴
於水溶液中，沒加鹽時，水相與有機相的界面處
有浮著一層髒髒的東西，但是加了鹽之後，就沈
澱在底部，請問一下，這是為什麼？？它的原理
是什麼？？.....感激.......
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[天使佳人]

※ 引述《***@bbs.cs.nthu.edu.tw (上流社會下流人...)》之銘言：
: 請教一下，常見人家萃取時，用食鹽水或加鹽巴
: 於水溶液中，沒加鹽時，水相與有機相的界面處
: 有浮著一層髒髒的東西，但是加了鹽之後，就沈
: 澱在底部，請問一下，這是為什麼？？它的原理
: 是什麼？？.....感激.......

氧化還原。
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[狐狸雨]

是鹽析嗎~~
這是什麼原理呢~~~什麼是鹽析啊

詳細一點可以去找物化的書，我之前的課本有一個chapter在講phase，就有講到salting
out.助教簡單的說法:增加有機物在有基層的溶解度..

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助教該打屁股了...

降低有機物在水層的溶解度≠增加有機物在有機層的溶解度
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夢之大地 逼逼ㄟ四 █▁◤ █ █ █▁▁ █ █ ▉▉▉ █▁ █ █ █ █ █▁◤ 
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[yky]

Post by 狐狸雨
降低有機物在水層的溶解度≠增加有機物在有機層的溶解度

能否解釋詳細一點？

[墨汁滴入杯中]

Post by 狐狸雨
降低有機物在水層的溶解度≠增加有機物在有機層的溶解度

可以解釋一下嗎？

[蠶寶寶]

Post by 上流社會下流人...
請教一下，常見人家萃取時，用食鹽水或加鹽巴
於水溶液中，沒加鹽時，水相與有機相的界面處
有浮著一層髒髒的東西，但是加了鹽之後，就沈
澱在底部，請問一下，這是為什麼？？它的原理
是什麼？？.....感激.......

以下為個人見解

1.鹽析:簡言之,就是中和離子效應,使有機歸有機,水相歸水相
因為有機相的表面亦會產生離子,而此離子與水相離子成相吸時,則不易分層
2.加飽和食鹽水:可中和所形成的離子效應,另外,鹽有吸水性質,當兩相無法分層時,
增加鹽等於增加對水了拉力

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Ξ Origin: 中興大學天樞資訊網 <bbs.nchu.edu.tw>
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[sell]

Post by 蠶寶寶

Post by 上流社會下流人...
請教一下，常見人家萃取時，用食鹽水或加鹽巴
於水溶液中，沒加鹽時，水相與有機相的界面處
有浮著一層髒髒的東西，但是加了鹽之後，就沈
澱在底部，請問一下，這是為什麼？？它的原理
是什麼？？.....感激.......

以下為個人見解
1.鹽析:簡言之,就是中和離子效應,使有機歸有機,水相歸水相
因為有機相的表面亦會產生離子,而此離子與水相離子成相吸時,則不易分層
2.加飽和食鹽水:可中和所形成的離子效應,另外,鹽有吸水性質,當兩相無法分層時,
增加鹽等於增加對水了拉力

然後呢
2.可否說完整
--
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◆ From: 218-160-237-122.dynamic.hinet.net

[蠶寶寶]

※ 引述《crazy ( 蠶寶寶)》之銘言：

Post by 上流社會下流人...
請教一下，常見人家萃取時，用食鹽水或加鹽巴
於水溶液中，沒加鹽時，水相與有機相的界面處
有浮著一層髒髒的東西，但是加了鹽之後，就沈
澱在底部，請問一下，這是為什麼？？它的原理
是什麼？？.....感激.......

以下為個人見解
1.鹽析:簡言之,就是中和離子效應,使有機歸有機,水相歸水相
因為有機相的表面亦會產生離子,而此離子與水相離子成相吸時,則不易分層
2.加飽和食鹽水:可中和所形成的離子效應,另外,鹽有吸水性質,當兩相無法分層時,
增加過飽和食鹽水等於增加對水的拉力,破壞了原有的平衡,產生另一種平衡
至於是否有牽涉到表面張力的問題,則可能要用儀器再test


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[要把握喔~!]

Post by sell

Post by 蠶寶寶
以下為個人見解
1.鹽析:簡言之,就是中和離子效應,使有機歸有機,水相歸水相
因為有機相的表面亦會產生離子,而此離子與水相離子成相吸時,則不易分層
2.加飽和食鹽水:可中和所形成的離子效應,另外,鹽有吸水性質,當兩相無法分層時,
增加鹽等於增加對水了拉力

然後呢
2.可否說完整

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[..........]

Post by 蠶寶寶
※ 引述《crazy ( 蠶寶寶)》之銘言：
以下為個人見解
1.鹽析:簡言之,就是中和離子效應,使有機歸有機,水相歸水相
因為有機相的表面亦會產生離子,而此離子與水相離子成相吸時,則不易分層
2.加飽和食鹽水:可中和所形成的離子效應,另外,鹽有吸水性質,當兩相無法分層時,
增加過飽和食鹽水等於增加對水的拉力,破壞了原有的平衡,產生另一種平衡
至於是否有牽涉到表面張力的問題,則可能要用儀器再test

加飽和食鹽水應該是減少乳化現象,當你在萃取時在有機層及水層
之間會分的不明顯並有泡泡的現象,所以加飽和食鹽水是減少它的產生

--
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[生涯規劃]

==> ***@bbs.nchu.edu.tw ( 蠶寶寶) 提到:
: ※ 引述《crazy ( 蠶寶寶)》之銘言：
: 以下為個人見解
: 1.鹽析:簡言之,就是中和離子效應,使有機歸有機,水相歸水相
: 因為有機相的表面亦會產生離子,而此離子與水相離子成相吸時,則不易分層
: 2.加飽和食鹽水:可中和所形成的離子效應,另外,鹽有吸水性質,當兩相無法分層時,
: 增加過飽和食鹽水等於增加對水的拉力,破壞了原有的平衡,產生另一種平衡
: 至於是否有牽涉到表面張力的問題,則可能要用儀器再test

這裡有一些東西可以看
http://juang.bst.ntu.edu.tw/Protein/Purification/P1.htm


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心如止水 無欲無求

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